مصادر البروتين النباتي وما هي أهميته للجسم تتكون البروتينات من بعض الجزيئات التي تتألف من سلاسل متفرعة من الأحماض الأمينية والتي تزود الجسم بالكثير من الطاقة الغذائية التي يحتاجها بصورة مستمرة، كما أنها إحدى العناصر الأساسية التي تقوم بتشكيل النظام الغذائي بالإضافة إلى الدهون وكذلك الكربوهيدرات وفي هذا الصدد نتحدث عن مصادر البروتين النباتي والتي تشتمل على العديد من المصادر المختلفة.
مصادر البروتين النباتي
محتويات المقال
يعتقد بعض الناس أن مصادر البروتين تشتمل فقط على البيض واللحوم وغيرها من الأطعمة الحيوانية.
ولكن الأطعمة النباتية يمكن أن تكون مصدر مثالي للبروتين والعديد من العناصر الغذائية التي تحتوي على القليل من السعرات الحرارية مقارنة بالمنتجات الحيوانية، وهذه المصادر كالآتي:
- منتجات الصويا: أن منتجات الصويا من مصادر البروتين الهامة مثل فول الصويا وحليب الصويا أيضاً لذلك لابد أن يشتمل نظامك الغذائي على هذه المصادر.
- العدس lentils: يعتبر العدس من المصادر الهامة للبروتين النباتي والذي يحتوي على العديد من الألياف والبروتينات.
وكذلك العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم بالإضافة إلى الحديد، كما أن العدس المطبوخ يشتمل على 9 جرام من البروتين للكوب الواحد.
ولذلك يجب أن تضيف هذا المصدر إلى النظام الغذائي الخاص بك.
مصدر البروتين النباتي
- الحمص chickpeas: أن الحمص من البقوليات التي تحتوي على الكثير من البروتينات.
- ويمكن تناوله بدلاً من اللحوم حيث يحتوي على 7 جرام من البروتين للكوب الواحد ومن الممكن تناوله بارداً أو ساخناً.
- بالإضافة إلى إمكانية وضعه على السلطة ويمكن أيضاً طحن الحمص المسلوق وإضافته إلى الطحينة وكذلك عصير الليمون.
- الفول Fava: أما عن الفول فإنه يحتوي على نسبة كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية التي تلزم من أجل بناء الأجسام المضادة.
- وكذلك الخلايا ويعتبر أيضاً من المصادر البديلة عن اللحوم ويتم استخدامه في إنقاص بعض الوزن لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف أيضاً.
- كما أنه يشتمل على سعرات حرارية منخفضة أما عن نسبة البروتين به فهي تبلغ نحو 25 جرام في كل 100 جرام من الفول.
بروتينات نباتية
- الفول السوداني peanuts: يشتمل الفول السوداني على نسبة كبيرة من البروتين بالإضافة إلى كمية كبيرة أيضاً من الدهون الصحية.
التي تعزز من صحة القلب كما أن زبدة الفول السوداني تشتمل أيضاً على نسبة عالية من البروتين.
لذلك يمكنك تناول سندويتشات من هذه الزبدة لتكون وجبة صحية خفيفة.
- البطاطا Potatoes: تشتمل البطاطا على العديد من البروتينات كما أن البطاطا المخبوزة تحتوي على ثمانية جرام من البروتين لكل حبة.
وذلك يعود بالطبع إلى حجم هذه الحبة ولكي تحصل على الكمية المناسبة من هذا البروتين يمكنك إضافة بعض حبات من الحمص المطحون إلى البطاطا حيث يشتمل هذا الحمص على ثلاثة جرام من البروتين.
- بذور الشيا: تعتبر بذور الشيا من الأطعمة التي تحتوي على بعض السعرات الحرارية المنخفضة.
بالإضافة إلى أنها تشتمل على الكثير من الألياف.
وكذلك أحماض اوميجا 3 المفيدة والصحية للقلب كما أن هذه البذور تعتبر من المصادر الكاملة للبروتينات.
حيث تشتمل كل ملعقة منها على 2 جرام من البروتين.
ويمكنك إضافة هذه البذور إلى العصير أو تستطيع رشها فوق الرز بحليب أو المهلبية وتستطيع أيضاً نقعها داخل حليب اللوز أو الماء ثم يتم إضافتها إلى العصائر المثلجة.
مصادر البروتين النباتي
وبذلك نكون قد انتهينا من سرد كافة التفاصيل حول مصادر البروتين النباتي بالتفصيل.
المصادر
التعليقات مغلقة.